JUNHO É MÊS DE SANTOS POPULARES, SARDINHAS E FINAL DO CHEFE COZINHEIRO DO ANO 2022
O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, anunciou a data e local da Final Nacional, a derradeira prova de onde sairá o Chefe Cozinheiro do Ano 2022, desta que é a 33ª edição do concurso.
A prova vai decorrer no dia 29 de junho, na Feira Internacional de Artesanato, na FIL em Lisboa e será de livre acesso a todos os que pretenderem acompanhar o concurso ao vivo. A prova tem início marcado para as 12h00 e decorre no Pavilhão 3.
São 6 os finalistas que vão estar a preparar o seu menu durante 4 horas e meia:
- Ana Magalhães do Six Senses Douro Valley, em Lamego
- Fábio Santos do Restaurante Landeira, em Tomar
- Helena Castro do Antiqvvm, no Porto
- Manuel Pires do Santa Maria Petisca Ria, em Faro
- Nuno Dinis Ferreira do Bairro Alto Hotel, em Lisboa
- Pedro Larcher do Atelier Henrique Sá Pessoa, em Lisboa
Além do título de Chefe Cozinheiro do Ano 2022, atribuído ao concorrente que obtiver maior pontuação na Final Nacional, serão também atribuídas as distinções Helmut Ziebell, designado ao prato e concorrente que reúna consenso no júri pela sua criatividade, o prémio Virgílio Nogueiro Gomes, atribuído ao prato que revele com maior evidência a evolução da Cozinha Portuguesa e o Prémio Sustentabilidade Makro, atribuído ao concorrente que revele maior atenção e compromisso com práticas de sustentabilidade durante a sua prova. Serão valorizados temas como a separação de resíduos, aproveitamento de recursos e minimização de desperdício alimentar.
Paralelamente à prova, decorre no mesmo espaço, o Fórum Pensar Cozinha, com vários chefes de cozinha e proprietários de restaurantes como convidados. O tema deste ano é Artesanato Culinário.
A entrega de prémios do concurso está marcada para as 18h30, no mesmo espaço. A acompanhar a prova e na avaliação estarão chefes de cozinha, de elevado reconhecimento e mérito profissional como Alexandre Silva (Restaurantes Loco e Fogo), António Bóia (Restaurante JNCQUOI), António Loureiro (Restaurante A Cozinha e CCA 2014), Louis Anjos (Restaurante Al Sud e CCA 2012), Paulo Pinto (Secretário-geral da ACPP). Como júri observador, estará presente Hugo Alves, do Restaurante Norma e CCA 2021.
