Natal? O equilíbrio (à mesa)
Com excessos anunciados, a quadra natalícia pode ser sinónimo de harmonia — sem abdicar de sabor, conforto e tradição —, apostando em receitas simples e saudáveis, que pedem pausa e propósito.
Segundo dados recentes — revelados por especialistas —, a estratégia passa por reinterpretar clássicos, nomeadamente legumes assados no forno — com azeite, ervas aromáticas e especiarias —, enquanto a presença habitual do bacalhau confitado ou desfiado — acompanhado de grão, espinafres e cebola roxa — ganha — ainda mais — protagonismo.
A simplicidade reina — igualmente — em sopas cremosas, húmus — servido com palitos de vegetais e pão integral tostado —, sobremesas — à base de fruta — ou bolos caseiros — com tâmaras e mel —, representando soluções práticas e nutritivas — para partilhar.
