Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril integra o (prestigiado) “Science and Cooking World Congress”
José Pestana, Nelson Félix e Carlos Brandão — docentes da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) — assumem, agora, a liderança da recém-criada delegação portuguesa do “Science and Cooking World Congress”, que explora o vasto potencial da Gastronomia Científica, mediante a partilha de práticas (e conhecimentos).
Contando com a presença de uma panóplia de especialistas de renome — Harold McGee, Pere Castell e Ferran Adrià —, a programação incluirá 196 apresentações, 16 mesas-redondas, 28 sessões de trabalho e 36 workshops.
Os bilhetes encontram-se disponíveis online.
