A iniciativa é da Católica no Porto. Em cima da mesa vão estar temas referentes aos desafios da produção, comunicação e disseminação da cultura cervejeira a nível mundial.
A Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Católica no Porto promove, a 25 de fevereiro e em parceria com a Amazing Brewmastery, o seminário Beer Styles for Beginners, durante o qual os participantes terão a oportunidade de adquirir conhecimentos integrados relativamente aos principais tipos e estilos de cerveja.
A iniciativa – que decorre entre as 9 e 18 horas no campus da Asprela da instituição – destaca-se, ainda, pelo facto de integrar uma prova de degustação de, pelo menos, 12 tipos de cerveja.
O curso será conduzido por Beatriz Carvalho – formada em Ciência e Tecnologia Cervejeira pela Católica no Porto e consultora em cerveja da Amazing Brewmastery – e, ainda, por Maria João Monteiro, doutorada em Biotecnologia, com especialização em Ciência e Engenharia Alimentar. A formação destina-se a profissionais de vendas, de marketing e comunicação ligados ao setor cervejeiro, a profissionais das áreas da restauração, hotelaria e retalho, como chefs ou enólogos, e, ainda, ao público que demonstre interesse neste setor!
Acrescente-se, ainda, que o curso terá como referência o Beer Style Guidelines do Beer Judge Certification Program, que será aplicado na prova dos principais estilos de cerveja. Se precisas de mais informações, podes encontrá-las aqui.
[Foto: Católica no Porto]
