O livro COMTRADIÇÃO – uma parceria entre o 24 Kitchen, Casa das Letras e Henrique Sá Pessoa – é uma obra que nasce da viagem ao mundo da cozinha tradicional portuguesa feita no programa com o mesmo nome do 24Kitchen Portugal, cuja primeira temporada foi a mais vista de sempre do canal.
A terceira temporada de COMTRADIÇÃO está, atualmente, a ser emitida no canal português paga que apresenta programas de comida e culinária.
“A ideia de fazer o ‘COMTRADIÇÃO’ já tem alguns anos. Queria regressar ao pequeno ecrã com algo novo, mas que, ao mesmo tempo, apelasse ao nosso passado, às nossas tradições e sabores”, escreve Henrique Sá Pessoa, na introdução do livro. O autor explica ainda que, nos últimos anos, se inspira cada vez mais na cozinha tradicional portuguesa para criar os menus dos vários restaurantes que dirige, nomeadamente no Alma
“CONTRADIÇÃO” é uma autêntica viagem gastronómica, reunindo 60 receitas nascidas do desafio lançado pelo canal 24Kitchen. Henrique Sá Pessoa parte de receitas clássicas para elaborar “remakes” mais leves, descomplicados, acessíveis, e, acima de tudo, de fácil execução.
Todas as receitas são do chef e as fotografias do livro são da autoria de Silvia Martinez. De Viana do Castelo a Faro, passando pelos Açores e a Madeira, são apresentadas três receitas por cada distrito, cada um com o respectivo QR Code, que permite ao leitor acompanhar, no Youtube, a execução por Henrique Sá Pessoa, no programa da 24Kitchen.
O livro vai ficar disponível para venda nas livrarias, a partir de 9 de março, pelo preço de 24,90 euros.
