Iberanime forma a próxima geração de chefs!
É — a 16 e 17 de maio — que o Iberanime converterá a cultura pop nipónica — em laboratórios culinários —, mediante o lançamento do concurso “Gastronomia Japonesa” — dirigido a estudantes de Hotelaria e Turismo —, que — em parceria com a Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) — propõe uma performance — ao vivo —, onde equilíbrio de sabores, gestão de tempo e respeito pela tradição demonstrarão inovação autoral — em empratamentos disruptivos.
Com prémios monetários ou cheques de especialização, os finalistas ganham visibilidade e validação técnica — entre autenticidade, criatividade e rigor —, cruzando experimentação e diplomacia.
As candidaturas encontram-se disponíveis — até 31 de março — online.
