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Dá-te ao Trabalho

Projeto da Católica vence prémio de inovação

Beatriz Cavaca

Publicado há

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A Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa, no Porto, acaba de vencer o concurso Born From Knowledge Ideas, uma iniciativa da Agência Nacional de Inovação.

O projeto chama-se AgroGrIN Tech e foi desenvolvido pela investigadora Débora Campos e coordenado por Manuela Pintado, investigadora e diretora do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF).

O projeto pressupõe o aproveitamento total dos resíduos das indústrias de processamento de frutas e será agora submetido a um processo de aceleração corporativo, transformando a ideia de negócio num produto.

Esta solução, desenvolvida com base nos resíduos do ananás, permite a extração dos desperdícios de ingredientes de alto valor económico (como enzimas, vitaminas e polifenóis) potenciando a economia circular e a redução drástica dos desperdícios industriais.

[Imagem:Escola Superior de Biotecnologia]

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