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5 receitas imprescindíveis para universitários

Flávia Ramalho

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Sugerimos-te algumas receitas que podes aprender a fazer agora que és universitário.

1. Massa com atum

VAIS PRECISAR DE:

400g de massa; azeite; 1 cebola m.dia; 3 dentes de alho; 2 tomates médios maduros; 1 colher de sopa de polpa de tomate; 250g de atum em lata, uma pitada de sal; pimenta q.b.; natas;

• Refoga a cebola (bem picadinha!) e os dentes de alho. Junta a polpa de tomate e deixa refogar.

• Junta o atum desfiado e deixa em lume brando durante 5 minutos.

• À parte, coze a massa e reserva.

• Quando o preparado estiver cozinhado, coloca queijo ralado e mistura bem. Escorre a água da massa, junta o preparado e mexe bem.

[45 minutos – 4 doses]

 

2. Quiche vegan

VAIS PRECISAR DE:

100g de alho francês; manjericão, 500g de tofu, 1 pacote de arroz, azeite, 100g de cenoura.

• Corta o alho francês às tiras e rala com a cenoura. Adiciona os dois ingredientes a um tacho com azeite para refogar.

• Tritura o tofu até ficar pastoso. Junta o tofu, as natas e o mangeric.o picado e deixa cozinhar.

• Pré-aquece o forno a 180º. Coloca a massa para tarte numa forma e deita a mistura de tofu. Leva a quiche ao forno por 35 minutos.

[60 minutos – 4 doses]

 

3. Ovo com salsichas e massa

VAIS PRECISAR DE:

azeite q.b; queijo mozzarella ralado q.b.; 100g de salsichas; 4 ovos; sal; pimenta.

• Aquece o azeite numa   frigideira e vai juntando, os ovos batidos e o queijo. Depois tempera com sal, pimenta e vira-os para fritarem do outro lado.

• Corta a omeleta em tiras e reserva-a. Coze a massa em muita água e tempera.

• Em outra frigideira, coloca as salsichas, até corarem, e retira-as. Envolve todos os preparados (e vê se precisa de mais tempero) e está pronto a servir.

[30 minutos – 4 doses]

4. Salada Cesar

VAIS PRECISAR DE:

1/2 pé de alface; 1 bife de frango; queijo parmesão em lascas; croutons (já preparados); 200g de maionese; 200g de natas; um dente de alho batido ou socado; 150g de queijo parmesão ralado.

• Bate no liquidificador, a maionese, as natas, o alho batido ou socado e os 150g de queijo parmesão ralado, em seguida reserva.

• Grelha o bife de frango temperado e corta-o às tiras.

• Coloca a alface (lavada!) e o frango num recipiente.

• Mistura o molho, polvilha com os croutons e o queijo.

[30 minutos – 2 doses]

 

5. Bacalhau à Brás Rápido

VAIS PRECISAR DE:

1 cebola média; 2 dentes de alho; azeite q.b.; salsa qb; 500g de bacalhau cozido; 300g de batata-palha; 5 ovos; 1 dl de leite; sal q.b; pimenta q.b.

• Come.as por descascar a cebola e os dentes de alho; refogas no azeite; desfias e tiras as espinhas ao bacalhau e adicionas ao refogado.

• Temperas o refogado e deixas cozinhar; depois, juntas as batatas, ao mesmo tempo que mexes (sem parar!)

• À parte, bates os ovos com o leite. Temperas e envolves no preparado de bacalhau. Retiras e colocas num recipiente.

[30 minutos – 4 doses]

 

[Imagem: AdobeStock]

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