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Cria um produto alimentar inovador e sustentável

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A PortugalFoods e a Federação das Indústrias Portuguesas AgroAlimentares (FIPA) lançaram uma competição nacional que te desafia a criar um produto alimentar inovador e sustentável.

Os produtos alimentares criados terão de ter em conta “critérios como as propriedades nutricionais e organoléticas (como sabor, cor e aroma), o seu potencial e relevância comercial, bem como a viabilidade industrial”, de acordo com a organização da competição.

Quanto à competição, terá duas fases: Uma pré-seleção de 10 finalistas por parte de um comité, e a posterior eleição dos três melhores classificados, por um painel composto por personalidades do setor. Esses três melhores projetos receberão entre 500 e 2 mil euros, com o vencedor a representar o país na competição europeia, em outubro, em Paris.

Se quiseres saber mais sobre este concurso, procura o roadshow do prémio Ecotrophelia Portugal, que anda por universidades de todo o país a esclarecer os estudantes universitários sobre esta competição. Ele estará em Évora (no dia 26 de fevereiro), em Lisboa (no dia 27 de fevereiro), na Guarda (no dia 7 de março) e em Beja (no dia 9 de março).

[Foto: Divulgação]

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